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咖啡与茶，是见证世界近现代史的两种最重要的饮品。15世纪末，咖啡开始风行整个伊斯兰世界，而后传入欧洲。咖啡馆应运而生，进而成为当时经济活跃、政治反对的欧洲君主国家中的公共舆论集散地。北美殖民地18世纪下半叶开始反抗英国的殖民统治，对后者征收的重税及通过垄断经营的茶叶攫取殖民地财富深感不满，震惊世界的“波士顿倾茶事件”发生后，咖啡“意外”的成为了当时的殖民地人民、后来的美国人民的爱国饮品。