一忌过量：饮酒过量会导致脑出血。一般酒精（乙醇）的中毒量为70～80 ml，饮白酒一次不宜超过50 ml；啤酒不宜超过一瓶。
　　二忌干杯：干杯为急喝，容易导致大脑皮层兴奋和麻痹，动脉硬化患者容易导致脑血管破裂。
　　三忌冷酒：白酒主要成分除了乙醇之外，还有醛。醛虽然不是主要成分，但危害比乙醇大，醛沸点低（20℃），烫酒便可挥发。
　　四忌空饮：空腹饮酒对口腔、食管、肠胃均有害处，容易引起乙醇毒性反应。应该先进食后饮酒，使体内酶活力增强，保护肝脏。
　　五忌掺饮：酒分为发酵酒（黄酒、啤酒）和蒸馏酒（白酒）。由于质杂的发酵酒与浓度大的蒸馏酒掺饮，容易引起头痛、恶心。
　　六忌吸烟：边饮酒边吸烟，可刺激烟中尼古丁在人体中的吸收，可诱发肝脏病和心肺病的发生。
　　七忌受凉：酒后血管扩张，血流加快。酒后受凉，容易使体温失调，容易导致感冒，容易得麻痹症和脚气病。
　　八忌洗澡：酒后洗澡，容易促使体内储备的葡萄糖消耗，血糖下降。同时酒中的乙醇又能阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复，容易使人休克。
　　九忌病饮：病中饮酒，则加重病情。特别是肝病患者，因为酒精能阻止肝糖元的结合，使周围组织的脂肪进入肝内，形成脂肪肝。
　　十忌孕饮：孕妇饮酒，通过血液危及胎儿，使胎儿的大脑和心脏受酒精毒害，轻者影响胎儿生长发育和智力下降，重者则死亡。