目的初步编制细菌性食物中毒预警服务评价量表,评价其信度和效度。方法在文献资料分析法、访谈法和小组讨论法基础上初步确定细菌性食物中毒预警服务评价量表的理论结构,运用探索性因素分析、主成分分析和信效度检验方法对上海市9个重点商圈或公共场所偶遇的428人对细菌性食物中毒预警服务评价情况进行了分析,验证该量表理论结构的合理性。结果通过文献资料分析法、访谈法和小组讨论法,确定细菌性食物中毒预警服务评价量表由服务可及性、服务关注满意度、服务依从性和服务效果效益4个维度13个条目组成;该量表的折半系数和Cronbach’sα系数分别为0.599和0.827,去除条目1(细菌性食物中毒预警信息的渠道)后,其他12个条目Cronbach’sα系数为0.837,12个条目与量表的相关系数为0.413～0.584,均>0.4,提示去除该条目后量表信度有提高;13个条目的项目水平内容效度指数为0.81～1.00,均>0.80,平均内容效度指数(I-CVI)为0.92,提示该量表的内容效度较好;探索性因子分析结果表明,13个条目提取出服务的渠道、服务时效满意度依从性和服务效果效益3个因子,累积方差贡献率为56.766%;验证性因素分析结果表明,去除条目1后,其他12个条目拟合的最终模型由服务质量和服务效果效益2个高阶因子组成,其中服务质量包括服务可及性(2个条目)、服务关注满意度(3个条目)和服务依从性(3个条目)3个因子8个条目,服务效果效益包括服务效果效益1个因子4个条目,各条目因子载荷均>0.3,拟合指标χ2=181.685,df=50,χ2/df=3.634,GFI=0.920,AGFI=0.889,NFI=0.918,CFI=0.881,RMSEA=0.049,该模型拟合较好。结论初步完成细菌性食物中毒预警服务评价量表的编制,且验证性分析证明该量表具有好的信度和效度。