【摘 要】
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文章利用双螺杆挤压膨化机对大豆进行挤压加工，采用响应面设计方法建立模孔直径、物料含水率、螺杆转速以及套筒温度与豆粕保水性之间的数学模型。结果表明，各参数对豆粕保水性
【机 构】
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黑龙江民族职业学院,东北农业大学工程学院,罗定职业技术学院
【基金项目】
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黑龙江省博士后科研启动基金(LBH-Q07022)
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文章利用双螺杆挤压膨化机对大豆进行挤压加工，采用响应面设计方法建立模孔直径、物料含水率、螺杆转速以及套筒温度与豆粕保水性之间的数学模型。结果表明，各参数对豆粕保水性的影响由大到小依次为物料含水率（x2），套筒温度（x4），螺杆转速（x3），模孔直径（x1）；经过遗传算法优化，得到高保水性豆粕的最佳参数为模孔直径14．8mm，物料含水率18％，螺杆转速106r·min^-1，套筒温度91．5℃。得到豆粕保水性的最大值为318．99。
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