【摘 要】
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报道了一种同时筛选、定量和确证黄鳝中的11种性激素的灵敏、特异可靠的检测方法。对5.0 g肌肉样品,采用β-葡糖苷酸酶（来自Helix pomatia）对提取物水解后,经叔丁基甲醚提取,正
【基金项目】
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国家质检总局资助项目《动物源性食品中多种性激素的测定》（20051K033） ：
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报道了一种同时筛选、定量和确证黄鳝中的11种性激素的灵敏、特异可靠的检测方法。对5.0 g肌肉样品,采用β-葡糖苷酸酶（来自Helix pomatia）对提取物水解后,经叔丁基甲醚提取,正己烷脱脂,再经C18小柱和NH2小柱净化,七氟丁酸酐对其进行衍生,最后利用GC-MS进行检测。采用外标法定量,通过对空白样品添加标准品,使之理论含量为1.00,2.50和5.00μg.kg-1,检出限在0.50～1.00μg.kg-1,平均回收率范围为56%～103%,平均相对标准偏差范围为3.1%～29.5%。对不同批
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