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我们的祖先很早就已经注意到人们的饮食与医疗、健康之间有着非常密切的关系。早在2000多年前的有关史籍中就有了记载，如《黄帝内经·素问》中即将食物分为四大类，并以“养”“助…‘益”“充”来代表每一类食物的营养价值和在膳食中的合理比例，还提出了“饮食有节……，饮食以时，饥饱得中”等认识。全科医生作为社区居民健康的守门人，其必然要懂得如何促进合理膳食与营养平衡.