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建水是农业大县，但农业人口人均耕地很少，不到一亩。所以要想增加农民收入，就要提高土地的效益。土地少，就不可能在种植规模上占绝对优势，建水农业的目标是在质量上取胜，做到质量最好。建水发展高效农业的思路是“五高”：高速度发展农业，高标准谋划农业，高科技推动农业，高质量提升农业，高水平管理农业。具体到水果种植来说，近年来主要抓了石榴和甜橙两个拳头品种。