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以学生主体地位为目标的教学模式，能最大限度地激发学生的自主学习意识和融会贯通能力，以“食品工艺学”课程为例，探讨如何在教学中以学生为本，采用多样化教学方式真正为学生服务，以培养适应食品专业的有用人才。
食品质量与安全专业“食品工艺学”课程的教学改革与思考
【摘 要】
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以学生主体地位为目标的教学模式，能最大限度地激发学生的自主学习意识和融会贯通能力，以“食品工艺学”课程为例，探讨如何在教学中以学生为本，采用多样化教学方式真正为学生服务
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2018年6期
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