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亚佩尔不是科学 家,只是一名厨师, 可他是罐头食品的创 始人。罐头食品不仅 便于保存,食用方便,而且具有一定的风味。现在,绝大多数食品都可以加工制成罐头食品。 十八世纪末,1795年法国的统治阶级对外发动了侵略性的战争。在战争中,漫
罐头食品与亚佩尔之家
【摘 要】
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亚佩尔不是科学 家,只是一名厨师, 可他是罐头食品的创 始人。罐头食品不仅 便于保存,食用方便,而且具有一定的风味。现在,绝大多数食品都可以加工制成罐头食品。 十八世纪末
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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1995年1期
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