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饲料的生物性污染中以霉菌及霉菌毒素的危害最大.据联合国粮农组织估计,全世界每年大约有5 %～7%的粮食、饲料等农产品遭受霉菌的侵蚀.饲料霉变不仅降低营养价值,产生的毒性代谢产物还诱发畜禽急慢性中毒,残留于畜禽产品中的霉菌毒素通过食物链对人类健康也构成巨大威胁.因此,研制便宜、有效、商品化的方法,除去饲料中霉菌及其毒素显得很重要.