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为了制定水果、蔬菜罐头的卫生标准,我们进行了罐头中铜、锌测定方法的进一步探讨。目前,食品中金属元素测定方法虽较多,但为了提高分析的质量和分析速度,我们选用了原子吸收分光光度法作为首选分析方法,现报告如下:
罐装水果、蔬菜中铜、锌的原子吸收测定
【摘 要】
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为了制定水果、蔬菜罐头的卫生标准,我们进行了罐头中铜、锌测定方法的进一步探讨。目前,食品中金属元素测定方法虽较多,但为了提高分析的质量和分析速度,我们选用了原子吸收
【机 构】
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北京市卫生防疫站,北京市卫生防疫站,卫生部食品卫生监督检验所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1989年4期
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