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食品安全是一个企业得以生存和发展的基础，是构成企业和品牌形象的重要组成部分。本文通过原辅料供应商资质管理、入厂物资验收、安全储存、车间关键点控制、员工卫生行为管理等几方面，介绍如何开展啤酒厂食品安全管理工作。
浅谈啤酒厂食品安全管理
【摘 要】
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食品安全是一个企业得以生存和发展的基础，是构成企业和品牌形象的重要组成部分。本文通过原辅料供应商资质管理、入厂物资验收、安全储存、车间关键点控制、员工卫生行为管理
【机 构】
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华润雪花啤酒,哈尔滨啤酒［沈阳］有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2011年6期
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