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本文主要阐述畜产品生产链中存在的安全生产和管理问题，包括饲料的来源、家畜的饲养管理、屠宰、加工、贮藏、运输等环节，针对各个环节的问题提出相应的解决办法，有效的促进了畜产品生产链的安全，也提高产品和服务质量要求，从而保障消费者的利益。
浅析畜产品生产过程中卫生安全问题及对策
【摘 要】
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本文主要阐述畜产品生产链中存在的安全生产和管理问题，包括饲料的来源、家畜的饲养管理、屠宰、加工、贮藏、运输等环节，针对各个环节的问题提出相应的解决办法，有效的促进了畜
【机 构】
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山西农业大学动物科技学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2010年6期
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