长期以来，由于苹果生产中营养施肥的不均衡，直接影响苹果的产量与品质，探讨苹果果实矿质元素与果实品质之间的关系，对指导苹果产业合理营养与施肥和提高品质具有重要的理论意义和应用价值。矿质营养作为果树生长发育、产量形成和品质提高的物质基础，对苹果的生理代谢和品质形成具有极其重要的调控作用。简单相关分析只能反映各矿质元素与果实品质指标或各矿质元素之间的相关性，而不能明确各矿质元素影响果实品质指标的作用大小，尤其在多个元素间存在相关的条件下。通过采集胶东半岛主要苹果产区的苹果果实，利用典型相关和通径分析，探讨‘富士’苹果果实矿质元素之间的相关性及其与果实品质指标的关系，筛选影响果实品质指标的主要矿质元素因子，以期为实现苹果的合理营养施肥和优质高效生产提供理论依据和技术支持。