【摘 要】
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<正> 忆往事,途经长寿东必蹲在“何六记”摊档吃“神化裹蒸粽”。该档由何六夫妻与男孩三人经营,每日只开早午两市,六张板凳两个品种(一粥一粽)规模。解放后,何六全家并入长
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<正> 忆往事,途经长寿东必蹲在“何六记”摊档吃“神化裹蒸粽”。该档由何六夫妻与男孩三人经营,每日只开早午两市,六张板凳两个品种(一粥一粽)规模。解放后,何六全家并入长寿东“梁英记”小食店,一九八三年“食在广州”评展表彰大会上,该店仍以“四宝裹蒸粽”而荣获传统名小食称号。粽子主料是糯米,属谷类食物,营养丰富,含糖、蛋白质、脂肪、矿物、维生素 B族等成分。性质柔粘,性味温甘,具有益气止泻之功。《随息居饮食谱》谓:“甘温。
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