【摘 要】
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河北省是鸡蛋生产大省,连年鸡蛋总产量居全国首位,2003年达393.8万吨.其中,笼养培育品种鸡占85%以上.近年来随着人民生活水平的提高,柴鸡蛋越来越受到消费者的青睐.河北柴鸡
【机 构】
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河北省畜牧兽医研究所,河北农业大学
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河北省是鸡蛋生产大省,连年鸡蛋总产量居全国首位,2003年达393.8万吨.其中,笼养培育品种鸡占85%以上.近年来随着人民生活水平的提高,柴鸡蛋越来越受到消费者的青睐.河北柴鸡的原产地和形成历史,因缺乏资料记载,很难考究,但其历史悠久,是在广大农村和山区长期选育、普遍饲养的地方鸡种.它与国外引进或国内培育的优种鸡(配套系)相区别,又称为"本地鸡"、"小笨鸡".柴鸡历来多散放饲养,体型小,觅食力和抗逆性强.所产蛋虽略小,但蛋黄颜色深,味道鲜美、适口性好,在市场上深受
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