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用一个大瓶子刷干净晾干；0．5kg豇豆（要细嫩），一根掐两段放清水浸泡，防止污染。浸泡半小时后洗干净晾干水，撒些精盐（别太咸）搅均匀，过一会儿用筷子翻翻。1小时后装入瓶子里，把黄酱倒进去，直到豇豆全浸在黄酱里，放到冰箱里储存。
自制酱豇豆和盐水豇豆
【摘 要】
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用一个大瓶子刷干净晾干；0．5kg豇豆（要细嫩），一根掐两段放清水浸泡，防止污染。浸泡半小时后洗干净晾干水，撒些精盐（别太咸）搅均匀，过一会儿用筷子翻翻。1小时后装入瓶子里，把黄酱倒进去，
【机 构】
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江苏省东海县岗埠农场46号卫生院
【出 处】
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云南农业科技
【发表日期】
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2006年5期
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