【摘 要】
：
巴氏葡萄球菌TS-82类胡萝卜素裂解酶经强阴离子柱、高效制备液相色谱和多肽分子筛纯化得到液相级纯酶(95.6％).该酶比活力为125 U/g,纯化倍数为446,回收率为2.39％.纯化后的类胡
【机 构】
：
河南科技学院食品学院,河南新乡,453003西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,712100;
论文部分内容阅读
巴氏葡萄球菌TS-82类胡萝卜素裂解酶经强阴离子柱、高效制备液相色谱和多肽分子筛纯化得到液相级纯酶(95.6％).该酶比活力为125 U/g,纯化倍数为446,回收率为2.39％.纯化后的类胡萝卜素裂解酶经液相色谱-质谱联用测定,得其分子质量为655.093 D.关于酶学特性,研究发现该酶对C40类胡萝卜素底物的最适温度为60℃,而作用于β-阿朴-8-胡萝卜醛的最适温度是50℃,该酶的稳定温度为50℃以下;该酶对所测定底物的最适pH值为3.0;该酶与5种底物亲和力排列为:玉米黄质＞虾青素＞β-胡萝卜素＞角黄质＞β-阿朴-8-胡萝卜醛;Al3+和Fe3+是该酶的强效催化剂,Fe2+是该酶的强效抑制剂;H2O2在低浓度范围内(0～16 mmol/L)可促进酶活性;低体积分数乙醇(4％～16％)的添加对酶活性无明显抑制作用.结果表明该酶具有很好的耐酸性和热稳定性,能够适应果酒环境,为其工业化应用提供依据.
其他文献
多元智能理论中指出,语言作为一种交流工具起着传情达意的作用,学生在语言学习过程中,其言语智能(即通过文字获取和理解信息并用文字思考、表达思想的能力)得到最直接的操练
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
本文以山东工商学院为例,对财政学双语教学的一些关键性问题,如双语教学的目标定位、财政学双语教学师资匮乏的现状、双语教材的选择和双语教学模式选择等几个问题进行详尽的
CAD/CAM课程是机械工程专业的一门及其重要的专业知识与实践应用相结合的课程,其传统内容已经不能适应社会发展的需要,改革势在必行。本文详述互动教学法的特点及其实施方法,实践证明该方法可以培养学生的学习兴趣,充分调动学生的积极性,缩短学生的理论与实践的差距,还对课堂教学方式的创新作了有益的探索。最后对互动教学法实施中的注意事项进行了总结。
暴雨作用下边坡的稳定性问题一直是工程上非常关心的复杂系统问题.通过非饱和渗流理论和改进的Bishop法,考虑非饱和带基质吸力和暂态附加水荷载等作用,利用Geo-Slope公司系列
在厂区已建立计算机局域网络的基础上,把分散在各套装置上的DVR通过交换机、光缆上传到局域网,全方位对各个生产装置工作面和各生产车间机器设备施行可视监控,发现和制止不良
在林果、蔬菜、食用菌生产中,打破自然生长规律,让夏天的东西冬天长,春天的东西秋天出,这就是反季节生产.多年来这样做,使人们形成了种认识:利用反季节生产技术,让农产品在淡