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今年以来,高致病性禽流感在我国局部地区的发生,导致我国禽类产品对外出口全面受阻,国内禽类消费市场萎缩,居民消费安全面临严峻挑战.应该说动物卫生安全问题的日益突出,正在成为各级政府必须正视的一个重大问题.从国际上看,近年来疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、O157大肠杆菌中毒等兽医卫生事件频繁发生,动物疫病和畜产品安全突破了传统意义上畜牧业生产及畜牧业经济领域,已经成为世界各国政府和人民广泛关注的公共卫生问题,并对各国政治、经济、社会等诸多领域产生极其深远的影响.