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近年来，诺如病毒（Noroviruses，NVs）引发的大规模肠胃炎事件在世界范围内频繁暴发，食用水产品是人感染NVs的一个主要途径，因此水产品中NVs的准确检测与监控是预防疫情暴发、控制疫情扩散的有效途径。文中介绍了NVs的分子生物学与流行病学特征，对目前国内外水产品中NVs检测技术及研究状况进行了综述，为水产品中NVs的检测提供参考。