【摘 要】
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采用响应面分析法优化余甘子籽油闪式提取的工艺条件。以余甘子籽油的得率为指标，在单因素实验基础上，应用Box—Benhnken设计实验，对提取电压、提取时间和液料比3个工艺参数进行
【机 构】
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广西壮族自治区食品药品检验所,广西农业科学院农产品加工研究所
【基金项目】
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广西农业科学院科技发展基金项目(2011JM21)
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采用响应面分析法优化余甘子籽油闪式提取的工艺条件。以余甘子籽油的得率为指标，在单因素实验基础上，应用Box—Benhnken设计实验，对提取电压、提取时间和液料比3个工艺参数进行优化。最佳工艺条件为：提取电压153V、提取时间1．0min、液料比11：1（mL／g）。在此条件下余甘子籽油的实际得率为15．62％±0．06％，与预测值基本相符。闪式提取法是一种高效、便捷的提取余甘子籽油的方法。
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