【摘 要】
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以枯草芽孢杆菌脂肪酶A（LipA）为研究对象,根据从RCSB数据库中获取的晶体结构,采用分子动力学模拟和分子生物学实验相结合的方法进行脂肪酶热稳定性位点突变的理性设计。首先,利
【机 构】
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南京工业大学生物与制药工程学院,南京工业大学食品与轻工学院,南京工业大学理学院
【基金项目】
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国家自然科学基金青年科学基金资助项目（21106064）, 江苏省自然科学基金资助项目（BK20131046,BK20130917）
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以枯草芽孢杆菌脂肪酶A（LipA）为研究对象,根据从RCSB数据库中获取的晶体结构,采用分子动力学模拟和分子生物学实验相结合的方法进行脂肪酶热稳定性位点突变的理性设计。首先,利用分子动力学模拟获得晶体结构中柔性较高的Loop区域;进而,结合＂脯氨酸理论＂,将位于该区域附近的Gly残基突变为Pro,分析引入Pro突变对LipA热稳定性的影响,筛选得到Gly52和Gly158两个突变位点;最后,通过定点突变操作对突变株LipA^G52P和LipA^G158P进行热稳定性实验验证。结果显示,突变株LipA^G5
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