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本研究采集了养殖、加工、运输、储存、市场5个环节的肉、奶动物产品,对样品中的金黄色葡萄球菌进行增菌、培养、分离,并用微生物生化鉴定仪进行最终鉴定,本研究为肉、奶等动物产品中金黄色葡萄球菌的污染检测及风险评估奠定了基础。
动物产品中金黄色葡萄球菌的分离鉴定
【摘 要】
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本研究采集了养殖、加工、运输、储存、市场5个环节的肉、奶动物产品,对样品中的金黄色葡萄球菌进行增菌、培养、分离,并用微生物生化鉴定仪进行最终鉴定,本研究为肉、奶等动
【机 构】
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新疆维吾尔自治区兽药饲料监察所,乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2019年5期
【基金项目】
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乌鲁木齐市科技局渝乌科技合作项目(Y161220001),乌鲁木齐市科技局现代服务业促进计划项目(Y141310002)
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对6种常见家畜乳﹑肉﹑油的脂肪酸组成进行比较,分析了饱和脂肪酸(SFA)﹑不饱和脂肪酸(US-FA)﹑单不饱和脂肪酸(MUFA)﹑多不饱和脂肪酸(PUFA)的构成比例,USFA/SFA﹑MUFA/SFA﹑PUFA/SFA比值,