论文部分内容阅读
以花生仁、白砂糖、葡萄糖、卡拉胶与狭鳕鱼皮明胶复配凝胶剂为原料制作花生凝胶软糖,采用正交实验确定花生凝胶软糖的配方。实验结果表明花生凝胶软糖的最佳配方为:白砂糖添加量为20%、葡萄糖添加量为60%、卡拉胶与狭鳕鱼皮明胶的比例为3∶2、凝胶剂(卡拉胶与狭鳕鱼皮明胶的混合物)添加量为4%。
花生凝胶软糖工艺研究
【摘 要】
：
以花生仁、白砂糖、葡萄糖、卡拉胶与狭鳕鱼皮明胶复配凝胶剂为原料制作花生凝胶软糖,采用正交实验确定花生凝胶软糖的配方。实验结果表明花生凝胶软糖的最佳配方为:白砂糖添
【机 构】
：
青岛农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
：
2010年02期
【基金项目】
：
青岛农业大学高层次人才基金资助(630617)
其他文献
弗朗茨·舒伯特是浪漫主义时期的一位奥地利作曲家,是早期的浪漫主义的音乐的代表人物,是世界上古典主义音乐的最后一位音乐巨匠。它的一生是短暂而又凄惨的,但他一生中创作
随着我国加入世界贸易组织和市场经济不断发展,越来越多的企业开始走向跨国经营之路,我国的税务筹划工作面临着新的挑战和机遇。境外的税务环境、体制、税法都和国内大不相同
独立董事制度是否真的可以提高公司决策的客观性、独立性和专业性,是否有助于公司财务绩效的提高,这是一个值得探讨的问题。本文以201家装备制造业上市公司为样本,通过对独立
本文从中国石化集团南京市化工厂污水处理车间的二沉池提取活性污泥样品。通过分离、培养和驯化，得到能够降解取代苯胺化合物的高效复合菌。通过平板观察法和革兰氏染色法，初步
目前在经济环境整体放缓、市场流动性吃紧的情况下,企业融资成本不断上升,尤其是对不景气的如光伏、造船、钢铁等产能过剩行业,银行信贷更加谨慎,使得企业融资渠道更加窄小,
目的在成功建立时间分辨免疫荧光法定量检测甲胎蛋白(AFP)反应模式并确定该检测试剂盒的生产工艺后,对该试剂盒的产品性能进行测定和评估。方法按试剂盒操作说明书对试剂盒的
政府担保是政府或有负债的主要内容,而或有负债是政府财政风险的主要来源。本文借鉴国际通用的风险计量方法VaR模型,对政府担保或有负债的计量进行了研究,提出了政府担保的计