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色彩在食品中的妙用
色彩在食品中的妙用
来源 :职业技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shuibizi
【摘 要】
:
随着人们生活水平的不断提高,人们在食用食品时,不再像以前那样只注重饱腹感,而是更加注重吃时的享受。人们通常说要色、香、味、形、态俱全纳食品才是好食品,为什么呢?那是
【作 者】
:
李淑琼
【出 处】
:
职业技术
【发表日期】
:
2002年12期
【关键词】
:
食品中
食用色素
明度
食品原料
食品制作过程
饱腹感
加工热处理
物理化学变化
美的享受
艺术语言
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随着人们生活水平的不断提高,人们在食用食品时,不再像以前那样只注重饱腹感,而是更加注重吃时的享受。人们通常说要色、香、味、形、态俱全纳食品才是好食品,为什么呢?那是因为只有这样的食品吃时才能给人以美的享受。
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