【摘 要】
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<正> 南瓜营养丰富,是瓜菜中佳品。南瓜也是药,据《本草纲目》记载,它有“补中益气”之功。南瓜含胡罗卜素约0.024%、蛋白质0.65%、脂肪0.13%、醣6.08%,也是供给维生素甲的主
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<正> 南瓜营养丰富,是瓜菜中佳品。南瓜也是药,据《本草纲目》记载,它有“补中益气”之功。南瓜含胡罗卜素约0.024%、蛋白质0.65%、脂肪0.13%、醣6.08%,也是供给维生素甲的主要瓜类蔬菜。现在分别介绍南瓜的药用。南瓜子:含南瓜子氨酸,脂肪油约占40%,还有蛋白质、尿素分解酶、维生素B1、维生素C等,有驱除绦虫、蛲虫、蛔虫的作用。其1∶4,000水溶液能在5分钟内杀死蛲虫或蛔虫。如驱除绦虫,可取南瓜子半斤晒
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