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据《Scientia Horticulturae》的一篇报道（http：／／dx．doi．org／10．1016/j．scienta．2015．01．001），来自南非夸祖鲁纳塔尔大学的LembeSamukeloMagwaza等人对新鲜及加工园艺产品糖分和甜度测定方法进行了总结和讨论，包括用于评估糖分含量、口感及甜度的破坏和非破坏性技术方法和设备。这些设备包括标准手持折射仪、比重计、电子舌和带不同探测器的高压液相色谱等。