海带多糖的保健功效及其在职业防护中的应用展望

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本文综合介绍了海带的功能成分活性多糖(包括褐藻胶、岩藻糖、海带淀粉)在调节免疫力、抗肿瘤、抗辐射以及降血脂、降血糖方面的保健功效,并对海带开发成职业劳动保健食品中的应用前景作了展望。
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