本试验旨在研究L-精氨酸(L-Arg)对冷应激仔猪生长性能、免疫功能及肝脏、肾脏中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、干扰素-γ(IFN-γ)基因表达量的影响。试验采用双因素有重复完全交叉析因试验设计,选择26日龄断奶、体重[(7.48±0.47) kg]相近的"杜×长×大"三元杂交仔猪72头,按体重和性别完全随机分为6组,每组6个重复,每个重复2头猪,分别接受2个温度(适温23～27℃、低温14～18℃)和3个L-Arg添加量(0、0.8%、1.2%)的交叉处理。试验期21 d。结果显示:1)温度(P=0.006)和L-Arg(P=0.027)对仔猪平均日增重有显著影响,二者交互作用能显著提高仔猪平均日增重(P=0.047);温度和L-Arg及二者交互作用对仔猪平均日采食量均没有显著影响(P>0.05);温度(P=0.031)和L-Arg(P=0.037)均对料重比有显著影响,二者交互作用对料重比的影响不显著(P=0.269)。2)温度和L-Arg对仔猪胸腺重量和脾脏重量均有显著影响(P<0.05),二者交互作用对胸腺重量的影响不显著(P=0.352),但对脾脏重量有显著影响(P=0.026)。3)温度和L-Arg的交互作用对血清免疫球蛋白(Ig) A (P=0.049)、IgM (P=0.021)和IgG (P=0.015)含量有显著影响。4)温度和L-Arg的交互作用对肝脏中IFN-γ基因表达量有显著影响(P=0.018),对肾脏中TNF-α和IFN-γ基因表达量无显著影响(P>0.05)。结果提示,饲粮中添加适量L-Arg可以改善冷应激仔猪的生长性能,提高其机体免疫功能。