【摘 要】
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随着中国居民收入增加、生活节奏加快,老百姓出外就餐的时间和次数越来越多,但由于餐饮业受到资源和自身能力的制约以及消费者对餐饮需求各不相同的特点,就导致一个餐饮企业
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随着中国居民收入增加、生活节奏加快,老百姓出外就餐的时间和次数越来越多,但由于餐饮业受到资源和自身能力的制约以及消费者对餐饮需求各不相同的特点,就导致一个餐饮企业无法满足整个市场消费者的需要。在此从营销学理论的STP战略出发,对餐饮业消费市场进行分析,通过对餐饮企业进行市场细分,对影响餐饮业市场的各个因素进行研究、探讨,找到餐饮企业最有效服务的目标市场,向消费者提供高质量的产品和高效率的服务,通过差异化竞争策略赢得市场,塑造中式餐饮品牌,获得持续稳定发展。
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