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粮食质量检验是粮食工作的基础，是一项政策性、社会性、权威性、专业技术性很强的工作，是整个粮食工作的重要组成部分。粮食的质量问题直接影响到人们的身体健康、消费者的需求和利益及企业的经济效益，因此，加强粮食检验监测工作具有重要的现实意义，本文详尽阐述当前粮食流通体制下粮食检测工作的重要性和现状，介绍粮食检验中收储过程应注意的环节及新途径。