【摘 要】
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本文对采用聚丙烯酸沉淀法从废弃蛋壳中提取溶菌酶进行了初步的研究。经抽提、除杂蛋白、吸附、盐析等一系列步骤成功地提取出蛋壳中的微量溶菌酶,考察了pH值、温度、NaCl溶
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本文对采用聚丙烯酸沉淀法从废弃蛋壳中提取溶菌酶进行了初步的研究。经抽提、除杂蛋白、吸附、盐析等一系列步骤成功地提取出蛋壳中的微量溶菌酶,考察了pH值、温度、NaCl溶液浓度等因素对抽提的影响,结果表明,抽提时将pH值设定在4.5,温度为50℃、NaCl溶液浓度为2％,在此条件下所提取的溶菌酶活性较高,盐析时较低的盐溶液浓度,pH值为10.5左右较好。
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