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采用气相色谱-顸空进样技术，对亚硝酸盐反应生成的气态成分进行定量检测，建立葡萄酒中亚硝酸盐的气相-顶空检测方法。本方法的最低检出限为0．5μg，若取样10mL，则最低检出浓度为0．5mg／kg。该方法操作简便，抗干扰能力强，线性范围宽，检测限低，可用于葡萄酒中亚硝酸盐的定量检测。
气相色谱-顶空进样法测定葡萄酒中的亚硝酸盐
【摘 要】
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采用气相色谱-顸空进样技术，对亚硝酸盐反应生成的气态成分进行定量检测，建立葡萄酒中亚硝酸盐的气相-顶空检测方法。本方法的最低检出限为0．5μg，若取样10mL，则最低检出浓度为0．5m
【机 构】
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国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心,蓬莱市产品质量监督检验所
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2009年7期
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