高活性EGCG氧化产物制备条件的优化

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wangjie198811

【摘要】

：

EGCG为儿荼素中最主要的活性物质.以抗自由基(·OH)活性大小为指标,研究高活性EGCG化学氧化产物制备的最佳条件.并采用HPLC-MS法分析鉴定氧化产物.结果表明,EGCG体外最佳化学

【作者】

：

袁勇军张英戚向阳

【机构】

：

浙江万里学院生物与环境学院,华中农业大学食品科技学院

【出处】

：

中国食品学报

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

EGCG ·0H清除率氧化产物制备 HPLC/MS

【基金项目】

：

国家重点支撑项目;

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

EGCG为儿荼素中最主要的活性物质.以抗自由基(·OH)活性大小为指标,研究高活性EGCG化学氧化产物制备的最佳条件.并采用HPLC-MS法分析鉴定氧化产物.结果表明,EGCG体外最佳化学氧化条件为温度25℃、时间15 min、反应体系pH 7.0、氧化剂与EGCG的质量比为1.5:1.在此条件下制备的氧化产物以二聚体为主,产物1、产物3为EGCG脱氢二聚体,产物2为EGCG醌式二聚体.

其他文献

废机油生产柴油关键技术及清洁生产新工艺研究

依照循环经济的理念,以废机油、齿轮油、液压油、专用油等废油为研发对象,通过沉降、平行渗滤和垂直升滤等净化措施后;加碱及催化剂后加热裂解为汽、煤、柴油;然后用分子筛、

期刊

物理化学废机油柴油清洁生产physics and chemistrywaste oildiesel oilcleaner production

胞外体在微RNA转运过程中的作用

胞外体来源于多种真核细胞的多泡体（MVBs）内部的小囊泡，在电镜下呈典型的杯状，由脂质双层膜包绕的扁平半球体，直径约40～100 nm。MVBs 可能通过内出芽的方式形成小囊泡，而一些蛋白、

期刊

胞外体微 RNA综述

低镉胁迫下水稻幼苗硅-镉互作初步研究

水稻是典型的喜硅作物，通过水培试验，主要从硅和镉在水稻幼苗共质体和质外体中的分布等方面研究了硅缓解水稻幼苗Cd毒性的机制。结果表明，施硅能显著增加水稻幼苗地上部和地下部

期刊

水稻镉胁迫硅-镉互作

秸秆生物反应堆对烟叶农艺性状及产量的影响

以秸秆、菌种、植物疫苗为实验材料，以中烟100为烟叶试验品种，采用内外结合式秸秆生物反应堆技术进行处理，以烟叶常规管理方法为对照，研究了不同秸秆用量对烟叶生长发育指标、烤

期刊

烤烟秸秆反应堆农艺性状

基于PQCM和FPGA的空间应用分子污染监测仪设计

在航天器研制过程中如何精确地对分子污染进行检测和量化,从而为有效采取适当的污染控制和预防措施提供帮助是一个很迫切的问题;对现有同类产品进行研究后,利用了FPGA(现场可

期刊

FPGA分子污染频率测量温度控制

鼠下颌骨成骨细胞对米诺环素摄取的实验观察

目的通过观察体外培养的成年大鼠下颌骨成骨细胞(mature rat mandibular osteoblasts,MRMOB)是否摄取米诺环素及其摄取量,为人工种植牙全身给药提供实验依据.方法将100 mg/

期刊

成骨细胞米诺环素动物实验OsteoblastMinocyclineAnimal experimentation

3%高渗盐水联合复方异丙托溴铵治疗幼儿毛细支气管炎的临床研究

目的评价雾化吸入3%高渗盐水溶液联合复方异丙托溴铵治疗幼儿毛细支气管炎疗效。方法将80例毛细支气管炎患儿在常规抗感染、止咳、化痰、平喘治疗下,随机分成治疗组和对照组

期刊

高渗盐水复方异丙托溴铵雾化吸入毛细支气管炎

甘草酸二铵脂质复合物泡腾颗粒在犬体内的药代动力学的研究

目的比较自制甘草酸二铵脂质复合物泡腾颗粒与甘草酸二铵胶囊在Beagle犬体内的相对生物利用度.方法自身交叉对照设计.Beagle犬(6只)单剂量灌胃甘草酸二铵脂质复合物泡腾颗

期刊

甘草酸二铵脂质复合物泡腾颗粒HPLC药物动力学

褪黑素受体激动剂(Neu-P11)对兔眼压降低的实验研究

目的观察褪黑素受体激动剂(Neu-P11)对眼压的影响以及水通道蛋白1在正常眼压兔眼组织中的表达.方法新西兰兔30只随机分为对照组、褪黑素组和Neu-P11组.用局部点眼法,1个月

期刊

水通道蛋白1眼压褪黑素受体褪黑素受体激动剂

奥沙利铂致消化道肿瘤患者过敏反应的临床分析

目的分析我院用奥沙利铂治疗胃肠道恶性肿瘤患者发生过敏反应的情况.方法回顾性收集用奥沙利铂化疗的消化道肿瘤患者98例的临床资料,分析其过敏反应的临床表现及与临床特点

期刊

奥沙利铂过敏反应胃肠道恶性肿瘤回顾性分析

高活性EGCG氧化产物制备条件的优化

其他学术论文