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中国白酒在世界六大蒸馏酒中独具特色,对白酒的种类、工艺及其营养价值做了简单介绍,正确认识白酒的功能和作用,有助于提高倡导科学饮酒。
白酒的分类、生产工艺及其营养价值
【摘 要】
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中国白酒在世界六大蒸馏酒中独具特色,对白酒的种类、工艺及其营养价值做了简单介绍,正确认识白酒的功能和作用,有助于提高倡导科学饮酒。
【机 构】
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武汉生物学院生物工程系
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工)
【发表日期】
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2007年02期
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