【摘 要】
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利用硫酸二乙酯和紫外线对嗜麦芽黄单胞菌（Xanthomonas maltophilia复合诱变,初筛和复筛后,得到了转化率高且遗传性能稳定的α-熊果苷生产菌株BT-112.该菌株在以蔗糖为碳源、
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利用硫酸二乙酯和紫外线对嗜麦芽黄单胞菌（Xanthomonas maltophilia复合诱变,初筛和复筛后,得到了转化率高且遗传性能稳定的α-熊果苷生产菌株BT-112.该菌株在以蔗糖为碳源、发酵液初始pH为7.5,温度为28℃,摇床转速为150r/min及发酵时间为48h的条件下,对苯二酚转化为α-熊果苷的转化率可达93.2%,比出发菌株转化率（73.0%）提高了27.7%.纯化产物经NMR鉴定,与标准品对比,确定为α-熊果苷.
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