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百灵菇品种繁多,有天山百灵菇、掌壮百灵菇等.野生百灵菇主产于新疆,是稀有菇类.民间因其菇体洁白、肉厚、味鲜美、口感好、组织致密、又有保健作用,将其誉为"西天百灵菇".现人工试种已成功,在不少城市已开始规模化生产,并在"1997年全国食用菌新技术、新产品展示交流会"上获名优产品称号.
药食两宜百灵菇
【摘 要】
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百灵菇品种繁多,有天山百灵菇、掌壮百灵菇等.野生百灵菇主产于新疆,是稀有菇类.民间因其菇体洁白、肉厚、味鲜美、口感好、组织致密、又有保健作用,将其誉为"西天百灵菇".现
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2005年2期
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