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目的:探究短期不同饮水量的不全饥饿状态对健康男性体成分和某些生理生化指标的影响。方法:10名男性分为2组在3 d(72 h)内仅食用能量为1280 kcal(平均每天420 kcal)的食品,其中限水组仅每日提供500 ml纯净水,不限水组自由饮水。试验期间进行主观症状问卷调查,定时测定体重和体成分,计录每日饮食饮水量及尿量,采用生活作业观察法计算每日能量消耗,试验前后取尿检测尿常规,抽血检测血常规、血生化、尿常规、抗氧化指标。综合评价短期不全饥饿下饮水在机体中的效应。结果:相较于试验前,主观感觉测试中,