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使用含０．２％果胶为唯一碳源的果胶琼脂培养基分离培养果胶分解菌株，待菌落形成后，加入０．２％刚果红水溶液染色４ｈ，在菌落周围出现绛红色水解圈者即为果胶分解菌。此法可用于果胶分解菌的筛选和计数。
果胶分解菌的简便筛选方法
【摘 要】
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使用含０．２％果胶为唯一碳源的果胶琼脂培养基分离培养果胶分解菌株，待菌落形成后，加入０．２％刚果红水溶液染色４ｈ，在菌落周围出现绛红色水解圈者即为果胶分解菌。此法可用于果胶分解菌的筛选和
【机 构】
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华中农业大学食品科技系
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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1998年3期
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