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对乳酸乳球菌乳酸亚种SQ80随pH的改变吸附乳链菌肽的规律进行了研究,pH6.5时吸附率达91.5%,pH3以下吸附率为0.通过调整pH,使乳酸乳球菌选择性地吸附、释放乳链菌肽,达到了较好的分离纯化效果,HPLC检测显示单一尖峰,乳链菌肽回收率58.2%,纯化倍数75.
乳酸乳球菌发酵液中乳链菌肽的分离纯化
【摘 要】
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对乳酸乳球菌乳酸亚种SQ80随pH的改变吸附乳链菌肽的规律进行了研究,pH6.5时吸附率达91.5%,pH3以下吸附率为0.通过调整pH,使乳酸乳球菌选择性地吸附、释放乳链菌肽,达到了较
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2003年9期
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