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野菜的开发和种植是发掘新型保健食品资源、丰富日常膳食蔬菜来源的重要途径。海南因其独特的地理和气候环境,野菜资源丰富,且野菜食用药用价值高。本文通过文献查阅及实地考查,总结分析了海南野菜资源的种类、开发利用中存在的问题,提出了进一步开发利用的建议。
海南野菜资源调查及开发利用的思考
【摘 要】
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野菜的开发和种植是发掘新型保健食品资源、丰富日常膳食蔬菜来源的重要途径。海南因其独特的地理和气候环境,野菜资源丰富,且野菜食用药用价值高。本文通过文献查阅及实地考
【机 构】
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三亚航空旅游职业学院
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2018年22期
【基金项目】
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海南省高等学校科学研究项目“海南可食用野菜资源调查及特色品种营养成分的分析研究”（编号：hnky2016-76）
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