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人畜共患传染病是全球主要关注的疾病，其不仅危害食品生产动物，而且还会危害人类健康。在欧洲和美国，沙门氏菌病和弯曲杆菌病均为主要的人畜共患病。本文将介绍美国的家禽沙门氏菌控制状况和管理法规，及欧洲的管理法规，及他们的控制经验和改进措施。
美国和欧洲的沙门氏菌污染控制经验：成功与改进
【摘 要】
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人畜共患传染病是全球主要关注的疾病，其不仅危害食品生产动物，而且还会危害人类健康。在欧洲和美国，沙门氏菌病和弯曲杆菌病均为主要的人畜共患病。本文将介绍美国的家禽沙门氏
【出 处】
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国外畜牧学-猪与禽
【发表日期】
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2014年11期
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