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香椿是我国传统的高档调味品,具有很高的营养价值和医疗保健作用,潜在市场十分巨大,开发前景十分广阔.
香椿的营养与医疗保健作用
【摘 要】
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香椿是我国传统的高档调味品,具有很高的营养价值和医疗保健作用,潜在市场十分巨大,开发前景十分广阔.
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2003年1期
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