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对以蜗牛为主，猴头菇或田头菇为添加剂的底物用木瓜蛋白酶水解，蛋白得率最高，最佳水解条件为ｐＨ＝５、温度为６０℃。其样品各种氨基酸组分齐全，含硒〈０．００１ｍｇ·ｍｌ＾－１，含锗〈０．０２ｍｇ·ｍｌ＾－１，具有抗癌作用，对慢性胃炎和十二指肠溃疡有治疗功效。
双菇蜗牛功能型口服液提取方法初探
【摘 要】
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对以蜗牛为主，猴头菇或田头菇为添加剂的底物用木瓜蛋白酶水解，蛋白得率最高，最佳水解条件为ｐＨ＝５、温度为６０℃。其样品各种氨基酸组分齐全，含硒〈０．００１ｍｇ·ｍｌ＾－１，含锗〈０．０２ｍｇ·ｍｌ＾－１，具有抗癌作用，对慢性
【机 构】
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南京大学制药厂
【出 处】
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南京农专学报
【发表日期】
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1998年4期
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