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<正> 本研究是以胡萝卜的穿流干燥为实验条件,通过对干燥基本方程和干燥过程的分析,建立了优化工艺的数学模型。求解该模型,可获得最佳方案。该方案具有烘干时间较短,热耗较小,且物料温度低的特点。 1.干燥时输入输出参数间的基本方程组 Mr=EXP(-(P+N×V)×t∧ B (1) Tw=22+(2.1+(100-T)/100-H)/C (2) Me=28.56(-Ln(1-Φ))∧2.13 (3)