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为了解通辽市食品加工企业的现状，保障食品安全，探讨“分段管理”后的卫生监督模式，本调查根据问卷调查表和统计各旗县区2001-2007年报表及日常监督等情况对食品企业进行了深入的调查后，阐述了食品加工企业的现状，探讨了关于国家食品安全监管体制调整后卫生监督机构对食品加工企业卫生监督管理的模式，并且谈了自己的实践与体会。