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植物提取物是用物理或者化学方法,从植物中提取含有多种天然生物活性物质的植物源添加剂产品,具有促生长、抑菌、抗氧化、改善肠道健康和增强免疫力等生物特性,在动物饲料中添加具有安全、高效、无残留和无抗药性等特点。文章对植物提取物的生理功能及其在畜禽生产中的应用进行了综述,旨在为植物提取物在畜禽生产中的合理应用提供理论依据。