【摘 要】
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有近10亿人口的印度是个食辣大国，印度人民称辣椒为“红色牛排”。印度厨师善用辣椒烹调各种美味菜肴，烧菜时，可把干辣椒、辣椒粉、辣椒泥、鲜辣椒片或辣椒丝，和谐组成一体，可口又
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有近10亿人口的印度是个食辣大国，印度人民称辣椒为“红色牛排”。印度厨师善用辣椒烹调各种美味菜肴，烧菜时，可把干辣椒、辣椒粉、辣椒泥、鲜辣椒片或辣椒丝，和谐组成一体，可口又悦目。印度的贡布尔市素有“辣椒之都”的称誉，那里人均日食辣椒100至200克。有趣的是，贡?
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