【摘 要】
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本试验旨在测定小绿叶蝉不同为害程度对茶叶质量的影响，通过生化测定与感官审评两种试验方式进行，综合分析得出两者间的联系，试验结论表明：金萱茶树品种鲜叶经小绿叶蝉适当程度危害后制成的金萱红茶，在综合品质上会得到明显的提升，在中度稍轻的程度上制成红茶品质最佳，蜜香浓郁显露，即茶叶综合品质最高；危害程度最重的制作成茶品质一般，茶叶品质特色不突出，本研究为蜜糖香型红茶加工品质提供技术支撑。
【基金项目】
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2022年“广东省现代农业产业技术体系创新团队（茶叶）建设专项”资助；
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本试验旨在测定小绿叶蝉不同为害程度对茶叶质量的影响，通过生化测定与感官审评两种试验方式进行，综合分析得出两者间的联系，试验结论表明：金萱茶树品种鲜叶经小绿叶蝉适当程度危害后制成的金萱红茶，在综合品质上会得到明显的提升，在中度稍轻的程度上制成红茶品质最佳，蜜香浓郁显露，即茶叶综合品质最高；危害程度最重的制作成茶品质一般，茶叶品质特色不突出，本研究为蜜糖香型红茶加工品质提供技术支撑。
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