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教学目标：1、知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质，了解酸碱指示剂的作用。2、初步学会自制紫甘蓝指示剂，并能够用自制的指示剂辨别几种常见物质的酸碱性。3、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望，体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。
教学准备：涂有酸或碱的白色纸花、未涂酸碱溶液的白色纸花、喷雾水壶、紫甘蓝（切成丝状）、厚透明塑料保鲜袋、毛笔、烧杯、试管、试管架、滴管、PH试纸、白醋、苹果汁、盐水、自来水、洗衣粉水、肥皂水等。
教学重难点：教学重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。教学难点：用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。
课前三分钟素质训练
1、训练主题：科学故事大家讲，科学知识共分享。
2、学生抽签讲科学故事。
评析：课前通过抽签的方式请学生讲科学故事，有一个凝神的作用，迅速将学生的注意力集中到课堂中，听科学故事，积累了科学知识，走上台讲故事，锻炼了表达能力，故事中的人物，提升了科学精神。
（一）魔术——激发学生学习的兴趣
1、导入情境：刚才的科学故事讲的非常精彩，老师想送她一件小小的礼物，（出示一朵纸做的白花）大家对这件礼物有何评价？2、学生评价：感觉这朵花的颜色太单调了。3、魔术展示：拿起喷壶，往一朵纸花上喷紫甘蓝汁，（学生惊奇）看到了什么？4、引导质疑：为什么白花能变成“红花绿叶”呢？学生猜想，有同学说可能与这瓶神秘的液体有关，你们想亲手做一瓶这样神奇的液体吗？
评析：小学科学永远姓“小”，这时刻提醒我们的教学设计要符合小学生的年龄特征和认知水平，游戏、魔术、猜谜等都是很好的手段。激发他们的学习兴趣既是我们小学科学教学的一个重要目标也是学习科学的重要手段。
（二）制作——学会制作紫甘蓝指示剂
1、介绍蔬菜紫甘蓝。（贴出紫甘蓝汁）2、视频示范制作过程。学生复述并分析强化其中的注意点。（选料、水温、时间）3、学生领取材料制作。教师巡视并指导。
评析：许多的公开课中省略了这个制作指示剂的过程，将紫甘蓝指示剂拿来就用，架空了学生的知情权，现场的制作，更能培养学生操作的热情和操作的能力，学生的思维是从孩子的手指尖上流露出来的！从具体的操作中也更容易发现并质疑问题。
（三）探密——解开花变色的奥秘
1、老师给大家准备了一些器材，看看试管里面有哪些液体？（生说）2、出示实验要求。谁来按要求尝试一下，其他同学评价。3、学生实验、记录，教师巡视。4、实验汇报：大家表现都很好，说说你们的实验现象。（整理板书）5、教师总结：像苹果汁这样，能使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像肥皂水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，能够分辨物质的酸性和碱性，称为酸碱指示剂。6、揭开谜底：现在，谁能来解开花变色的奥秘？上讲台证实。（生演示：先在花上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫蓝汁，很快出现了“红花绿叶”的现象。）7、活学活用：那你们能把“红花绿叶”变成“绿花红叶”吗？思考后让学生试一试。
评析：从实验要求到实验操作成功与否，受到诸多因素的制约，“准实验”是一个不错的选择，给学生一个脚手架，实现了实验要求的可视化，从示范中提早发现问题并纠正，给下面的探究环节奠定了良好的基础。科学概念的教学强调事前对学生前概念的了解，更注重概念教学后的反馈和修正。亲自揭开小魔术的谜底，让学生有一种探得真知的成就感。用自己掌握的知识去变出“绿花红叶”是孩子们的一个创新，知识不仅得到了巩固，而且得以变通。
（四）阅读——了解生活中物体的酸碱性
1、科学阅读：通过刚才的学习，我们知道，有些物质是酸性的，有些物质是碱性的，还有一些物质是中性的，那么，生活中一些常见物质的酸碱性，你知道吗？让我们打开书本37页，仔细阅读，指名交流。2、知识拓展：酸碱指示剂还有很多，在以后的学习中会不断了解到。介绍并示范使用PH试纸。3、检测身边物体的酸碱性：今天，老师还给同学们带来了一些液体，让我们来了解一下它们的酸碱性。
评析：科学阅读环节是一个自学书本的环节，在书上圈圈画画培养了良好的自学习惯，纠正了现在抛开书本“闹革命”的误区，自学书本是一项性价比极高的科学教学方法，科学阅读也是我们正要加强的一项措施，不容忽视。
（五）延续——激发继续研究的兴趣
1、生活应用：杜鹃花叶瓣发黄发枯和竹子淋酸雨会大面积死亡的原因。1967年俄亥俄河上的桥倒塌，造成46人死亡。原因为何？你读懂了什么？2、课后延伸：自来水一般呈中性，而森达小学的自来水（地下水）却能是紫甘蓝试剂变绿，这是什么原因？课后可继续研究。
评析：学以致用，课外才是学生探究的真正舞台，我们要搭建起平台，让课堂探究延续到课外，自主的探究才是我们最终的目的。
【作者单位：建湖县森达实验学校、教育局教研室 江苏】
教学准备：涂有酸或碱的白色纸花、未涂酸碱溶液的白色纸花、喷雾水壶、紫甘蓝（切成丝状）、厚透明塑料保鲜袋、毛笔、烧杯、试管、试管架、滴管、PH试纸、白醋、苹果汁、盐水、自来水、洗衣粉水、肥皂水等。
教学重难点：教学重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。教学难点：用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。
课前三分钟素质训练
1、训练主题：科学故事大家讲，科学知识共分享。
2、学生抽签讲科学故事。
评析：课前通过抽签的方式请学生讲科学故事，有一个凝神的作用，迅速将学生的注意力集中到课堂中，听科学故事，积累了科学知识，走上台讲故事，锻炼了表达能力，故事中的人物，提升了科学精神。
（一）魔术——激发学生学习的兴趣
1、导入情境：刚才的科学故事讲的非常精彩，老师想送她一件小小的礼物，（出示一朵纸做的白花）大家对这件礼物有何评价？2、学生评价：感觉这朵花的颜色太单调了。3、魔术展示：拿起喷壶，往一朵纸花上喷紫甘蓝汁，（学生惊奇）看到了什么？4、引导质疑：为什么白花能变成“红花绿叶”呢？学生猜想，有同学说可能与这瓶神秘的液体有关，你们想亲手做一瓶这样神奇的液体吗？
评析：小学科学永远姓“小”，这时刻提醒我们的教学设计要符合小学生的年龄特征和认知水平，游戏、魔术、猜谜等都是很好的手段。激发他们的学习兴趣既是我们小学科学教学的一个重要目标也是学习科学的重要手段。
（二）制作——学会制作紫甘蓝指示剂
1、介绍蔬菜紫甘蓝。（贴出紫甘蓝汁）2、视频示范制作过程。学生复述并分析强化其中的注意点。（选料、水温、时间）3、学生领取材料制作。教师巡视并指导。
评析：许多的公开课中省略了这个制作指示剂的过程，将紫甘蓝指示剂拿来就用，架空了学生的知情权，现场的制作，更能培养学生操作的热情和操作的能力，学生的思维是从孩子的手指尖上流露出来的！从具体的操作中也更容易发现并质疑问题。
（三）探密——解开花变色的奥秘
1、老师给大家准备了一些器材，看看试管里面有哪些液体？（生说）2、出示实验要求。谁来按要求尝试一下，其他同学评价。3、学生实验、记录，教师巡视。4、实验汇报：大家表现都很好，说说你们的实验现象。（整理板书）5、教师总结：像苹果汁这样，能使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像肥皂水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，能够分辨物质的酸性和碱性，称为酸碱指示剂。6、揭开谜底：现在，谁能来解开花变色的奥秘？上讲台证实。（生演示：先在花上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫蓝汁，很快出现了“红花绿叶”的现象。）7、活学活用：那你们能把“红花绿叶”变成“绿花红叶”吗？思考后让学生试一试。
评析：从实验要求到实验操作成功与否，受到诸多因素的制约，“准实验”是一个不错的选择，给学生一个脚手架，实现了实验要求的可视化，从示范中提早发现问题并纠正，给下面的探究环节奠定了良好的基础。科学概念的教学强调事前对学生前概念的了解，更注重概念教学后的反馈和修正。亲自揭开小魔术的谜底，让学生有一种探得真知的成就感。用自己掌握的知识去变出“绿花红叶”是孩子们的一个创新，知识不仅得到了巩固，而且得以变通。
（四）阅读——了解生活中物体的酸碱性
1、科学阅读：通过刚才的学习，我们知道，有些物质是酸性的，有些物质是碱性的，还有一些物质是中性的，那么，生活中一些常见物质的酸碱性，你知道吗？让我们打开书本37页，仔细阅读，指名交流。2、知识拓展：酸碱指示剂还有很多，在以后的学习中会不断了解到。介绍并示范使用PH试纸。3、检测身边物体的酸碱性：今天，老师还给同学们带来了一些液体，让我们来了解一下它们的酸碱性。
评析：科学阅读环节是一个自学书本的环节，在书上圈圈画画培养了良好的自学习惯，纠正了现在抛开书本“闹革命”的误区，自学书本是一项性价比极高的科学教学方法，科学阅读也是我们正要加强的一项措施，不容忽视。
（五）延续——激发继续研究的兴趣
1、生活应用：杜鹃花叶瓣发黄发枯和竹子淋酸雨会大面积死亡的原因。1967年俄亥俄河上的桥倒塌，造成46人死亡。原因为何？你读懂了什么？2、课后延伸：自来水一般呈中性，而森达小学的自来水（地下水）却能是紫甘蓝试剂变绿，这是什么原因？课后可继续研究。
评析：学以致用，课外才是学生探究的真正舞台，我们要搭建起平台，让课堂探究延续到课外，自主的探究才是我们最终的目的。
【作者单位：建湖县森达实验学校、教育局教研室 江苏】